Lebensmittelhygiene & Hygienepraxis in der Imkerei

Einleitung:

Du möchtest am Österreichischen Qualitätsprogramm teilnehmen und deine Imkereiprodukte rechtssicher sowie hygienisch einwandfrei herstellen, kennzeichnen und dokumentieren? Dieser Kurs vermittelt dir das gesamte Rüstzeug dafür – von den rechtlichen Grundlagen bis zur praktischen Umsetzung im Betrieb.

Kursinhalte:

• Lebensmittelhygieneverordnung und Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz
• Rechtsgrundlagen und Anforderungen an die Primärproduktion
• Leitlinien für Imkereien bzw. für eine gute Herstellungspraxis in Imkereibetrieben
• Qualitätssicherung und Hygiene in der Produktion
• Kennzeichnung von Imkereiprodukten
• Mikrobiologie und Risikoanalyse
• Dokumentation und Gewährleistung
• Österreichisches Qualitätsprogramm

Zielgruppe:

Der Kurs richtet sich an alle Imkerinnen und Imker, die ihre Produktion rechtlich und hygienisch korrekt gestalten möchten. Der Nachweis über die Lebensmittelhygieneschulung ist Voraussetzung für die Teilnahme am Österreichischen Qualitätsprogramm und sollte alle 5 Jahre aufgefrischt werden.

Nutzen/Mehrwert:

Du erhältst praxisnahes Wissen zu Rechtsgrundlagen, Herstellungspraxis, Kennzeichnung und Risikoanalyse und erfüllst damit die zentrale Voraussetzung für die Teilnahme am Österreichischen Qualitätsprogramm.

Praktische Infos:

• Gültigkeit: Auffrischung alle 5 Jahre empfohlen

Sichere dir jetzt deinen Nachweis für Lebensmittelhygiene und Hygienepraxis in der Imkerei und erfülle die Voraussetzung für das Österreichische Qualitätsprogramm